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スローライフ認定店

スローライフ認定基準

地元(栃木県内)で生産された質の良い、こだわりの食材を使用していることとし、下記の3つの基準を充たすものとする。
①地域の料理(郷土料理)を提供していること
②食材の特性を生かした料理法及び安全性に配慮した料理を提供していること
③食材の特性を生かした加工法及び安全性を考慮した製造加工(販売)を行っていること